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商品訊息描述:

主要設施

  • 100 間公寓
  • 10 間餐廳
  • 商務中心
  • 區域接駁車
  • 露台
  • 24 小時櫃台服務
  • 空調
  • 花園
  • 櫃台保險箱
  • 便利商店
  • 自助洗衣
  • 禮賓服務

熱情款待

  • 廚房
  • 炊具、餐具和廚具
  • 瓦斯爐
  • 冰箱
  • 獨立浴室
  • 電視

鄰近景點

  • 位於中區
  • 崇禮門就在附近
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旺報【記者張國威╱台北報導】

未來大陸軍機「遠海長航」繞台將成慣例,我國防部將啟動飛彈指揮權調整因應。國防部準備將轄有愛國者3型防空飛彈、天弓2、3型防空飛彈、鷹式防空飛彈與雄風2E型巡弋飛彈的防空飛彈指揮部(簡稱飛指部),在今年3月從國防部參謀本部轄下移編回空軍轄下,成立空軍防空飛彈指揮部,以利簡化指揮層級。這將是蔡政府執政以來,國軍戰略單位首度重大移編。

我國防部對此表示,相關組織調整仍在研議中,將依敵情威脅、作戰需求審慎評估。但是國防部也強調,相關調整是基於作戰任務指揮管制、便於指揮一體的考量,「與勇固案無關」。

軍方:無關勇固案

據指出,防空飛彈指揮部併編入空軍後,初期單獨成立空軍防空飛彈指揮部,指揮官維持少將,與空軍防空砲兵指揮部的指揮官編階平行,未來第二階段將再把2個指揮部合併。

空軍司令部今年製作的2017年官版桌曆,就將防空飛彈指揮部所屬的愛國者、天弓防空飛彈、麻雀飛彈、三五快砲等裝備,在同一頁面上作為桌曆主角,預告了此次指揮架構調整。

先成立空軍飛指部

國軍飛彈部隊指揮權原屬陸軍飛彈指揮部,在陳水扁執政時期,為發展「不對稱作戰」,因此比照大陸二砲部隊,為飛彈部隊設計仿若第四軍種位階與指揮層級,獨立成為國防部的戰略單位;而馬英九執政後,前國防部長嚴明擬定「勇固案」,開始建案將直屬的飛彈指揮部併編回空軍,但勇固案遭立法院擱置後,此案也連同擱置。

目前空軍管轄樂山長程預警雷達,與北部、東部2座飛彈預警中心,飛指部所轄的愛國者3型與天弓2、3型防空飛彈,是我國飛彈防禦體系主力反制裝備,防空飛彈系統全數歸屬空軍,將有助簡化指揮層級。

小靈通-勇固案

2014年1月20日,時任國防部長嚴明在「103年春節記者聯誼餐會」致詞表示,2014年底精粹案執行完畢後,國軍兵力將縮減至21.5萬人;未來將逐年推動裁軍計畫。該計畫命名為「勇固案」。國防部參謀本部防空飛彈指揮部移編至空軍,就是當年「勇固案」的一部分。(羅印?)

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工商時報【姚舜】

為讓食客嘗鮮試奇,台北晶華酒店繼引進長度跟成人手臂差不多長、有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦之後,又引進身體跟成人的臉差不多大的斯里蘭卡巨蟹,在館內所有餐廳同步供應,並由各餐廳主廚料理。「海鮮控」即可以同時享用有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦,以及「蟹界貴乃花」斯里蘭卡巨蟹豐厚的肉質,以及獨特的美味。為了讓食家饕客吃到斯里蘭卡大螃蟹的曼妙美味,台北晶華酒店並請到在「2016亞洲50大餐廳」中排名第25,在榜上多列台中〈樂沐〉與台北〈RAW〉餐廳之前的斯里蘭卡〈螃蟹部長餐廳〉(Ministry of Crab〉主廚達山.慕尼達薩(Dharshan Munidasa)來台,由其示範並傳授烹調料理斯里蘭卡巨蟹之道,達山.慕尼達薩雖已離台,客人預訂仍可以在台北晶華館內〈azie〉、〈三燔本家〉、〈晶華軒〉、〈上庭酒廊〉、〈俱樂部〉,以及〈Robins〉各餐廳享用巨蟹。

斯里蘭卡蟹又稱「網紋蟹」,在台灣則被稱為「大沙公」,這種體型壯碩的大螃蟹主要分布於南海周邊以及東南亞各國水域,其中又以水質清澈的斯里蘭卡沿海產地最為著名。身型龐大、擁有兩隻碩大的螯腳,是斯里蘭卡蟹的主要特徵,牠們的肉質結實飽滿、口感鮮甜且富彈性,肉身耐煮且不易散開,適合以各種烹調技法料理。每逢秋季,螃蟹們為了儲藏足夠的過冬能量皆會拚命進食,使其肉質自然更加肥美多汁、更具營養價值。

斯里蘭卡蟹長大後,每隻重量「隨便都有500公克以上」,大者每隻重量甚至可超過3公斤,新加坡著名「國菜」─〈星洲辣螃蟹〉與〈黑胡椒螃蟹〉,就是用斯里蘭卡蟹為食材烹製。由於斯里蘭卡蟹的體型碩大、賣相很好,所以捕獲上岸後多作外銷,斯里蘭卡當地人反而少有機會嘗到巨蟹美味。

也就是因為斯里蘭卡沒有螃蟹主題餐廳,在斯里蘭卡原本就開有〈Nihonbashi〉日本料理餐廳的達山.慕尼達薩,在2011年又開〈螃蟹部長〉餐廳,用活的野生斯里蘭卡巨蟹為主題入饌。2013年起〈螃蟹部長〉餐廳年年進入「亞洲最佳50餐廳」榜單,且在斯里蘭卡帶動了開設螃蟹主題餐廳的風潮。

開在可倫坡的〈螃蟹部長〉餐廳約有100個座位,每天平均接待300位客人,平均一天可賣出850隻斯里蘭卡巨蟹。這個數字在斯里蘭卡當地無人可出其右。我說達山暢銷.慕尼達薩一定是斯里蘭卡「最有錢的餐廳老闆兼主廚」,但他沒正面回應,只是微笑搖頭。

達山.慕尼達薩堅持只用新鮮的、活的、大的,以及野生的斯里蘭卡巨蟹烹調,為貫徹此一理念,〈螃蟹部長〉餐廳更訂有「不設冷凍庫政策」(No Freezer),所以餐廳後場廚房裡沒有冷凍庫,市場上很少有餐廳可以如此經營。

達山.慕尼達薩在斯里蘭卡也是知名電視美食節目主持人,他主持的〈Nihonbashi〉日本料理餐廳與〈螃蟹部長〉餐廳,連續2年同列「亞洲最佳50餐廳」排行榜,證明他領導的廚藝團隊確有過人之處。

螃蟹一大,肉質總是給人「老粗」的印象,但晶華酒店此次引進的斯里蘭卡巨蟹沒這問題,活蟹上桌、生猛威武,若不是用綿繩綑綁,若被那兩隻淡藍色孔武有力的巨螯夾到,手指真可能被它們「剪」斷。不過這些宛如天天上健身房練出一身壯碩肌肉的巨蟹,經達山.慕尼達薩烹調料理,厚殼下的蟹肉卻「從猛男變成了清秀佳人」,肉質細嫩鮮甜,不必靠濃油重醬賦味,就能自成甘美。

達山.慕尼達薩烹蟹的手法融匯了中西方廚技,先熱鍋、加入橄欖油將油加溫,再在鍋內放入爆香過的蔥頭蒜頭,然後再放入巨蟹,由熱油半煎半炸,俟巨蟹8分熟後,加入雞湯、在鍋上加蓋後煨燜。用此工序烹出的斯里蘭卡巨蟹,肉質細嫩鮮甜,細嚼慢嚥還帶著甜汁,徹底顛覆了「大螃蟹的肉就是硬」的印象。

達山.慕尼達薩此次客座台北晶華酒店共示範演繹了「蒜味」、「蒜味辣椒」與「黑胡椒」等幾種味型。每種味型都是先用前述廚技烹製巨蟹,再以不同辛香料做的醬汁賦味,每隻售價2580元起。另外,他也用「OMG斯里蘭卡大蝦」和虎蝦,作出了過去台灣少見的蝦餚,客人如果欲一次享受大蝦與巨蟹的美味,可點用「螃蟹部長雙人套餐」,內容包括〈咖哩海虎蝦〉(6尾)、一整隻的〈蒜味辣椒OMG大蝦〉,以及指定作法的一隻〈斯里蘭卡巨蟹〉,每套4800元,可嘗到整尾「蝦界姚明」與「蟹界貴乃花」,是非常獨特且難得的味覺體驗。

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